Гречневую крупу поджарить на сковороде (без масла) до темно-коричневого цвета. После жарки гречневая каша сварится в три раза быстрее. Прожаренную гречку положить в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности, откинуть в дуршлаг, добавить 2-3 ст. л. растительного масла. Туда же добавить рубленую зелень, 150-200 г консервированных нарезанных шампиньонов (можно обжарить).

Получается очень сытная и вкусная кашка.