Что есть водка?

Традиционный русский напиток на днях разделил Европу на две спорящие стороны. Давнишние его производители – Польша, скандинавские и прибалтийские страны – считают, что истинная водка делается только на основе пшеницы и картофеля. Великобритания и Франция, относительно недавно наладившие водочное производство, полагают, что сойдут и кленовый сироп, и кукуруза, главное – этиловый спирт. Странно, что Россия в этом споре не участвует. Спешим восполнить этот недостаток. «А что вы считаете водкой?» – озадачили мы наших известных людей.

– А при чем здесь разные ученые-специалисты и их споры? Дело в другом. В настоящее время продается множество подделок, суррогатов. А в хорошем, качественном продукте не должно содержаться ничего, кроме воды и спирта, полученного из пшеницы. Хотя нет, я допускаю, что неплохая водка выходит и с добавлением хрена. И ягодная тоже ничего. Дома я сама настаиваю наливку из черноплодной рябины. Иногда еще, по настроению, из кедровых орешков. Получается вкусно! Но все равно: хороший спирт и хорошая вода – главное!

2007 год